12 peras
3 vasitos de vino
300 gr. de azúcar
1/4 lt. de agua
1 cucharadita de canela
Preparación:
Se pone un cazo al fuego con el agua, el azúcar y la canela y se deja que cueza 5 minutos. Se pelan las peras y se van colocando en una cazuelas donde quepan bien juntas. Se les echan por encima el vino tinto y la preparación del cazo. Se deja que cueza tapado por espacio de media hora. Pasado este tiempo, se sacan las peras, se deja consumir el liquido, se rocían con él y se dejan enfriar. Se suelen servir con una crema o con nata montada.
